说说老西关的小吃2

       这次咱开始说说牛肉吧，一说起五香酱牛肉，我先想其武松景阳冈上打虎喝酒的那出戏来了，先来2斤酱牛肉，再上好酒来。呵，那滋味儿，我觉得肯定不错。我一直对这个酱牛肉情有独钟，只要是碰到有卖清真酱牛肉的小摊子或者大馆子，我只要是没吃过这家，我那馋虫肯定不会放过我，多少买点尝尝。我买酱牛肉和比人不大一样，要买也必须买肋扇胸口，或者买燕翅边子，呵呵！你又会问我了，哪是肋扇，哪是燕翅边子？其实吧，这些话真是老西关的土话了，只要是回族人买牛羊肉，他必把前腿的肉说成肋扇，必把肚皮上的肉说成是燕翅边子。那地方可好吃啊 ，肋扇上的肉是肥瘦相间，燕翅边子是味道十足啊!后腿上的肉不好吃，光瘦肉，吃着发死，但适合拼盘用。

看！又说远了去了，这不说回民小吃呢，跑牛身上去了！咱书接上次哈，不是说杆石桥吗，其实那里还有2个店不错，一个是骏记牛肉，一个是马家牛肉！这两个店别说在回民小区很有名，就连外地的客人也有慕名而来的!这个马家牛肉就在杆石桥十字路口往北，阿斯顿英语学校旁边。门头不大，是个窗明几净的小店，你可别看他店小啊，他家的酱牛肉可是一绝啊！只要牛肉一出锅，你要路过他家店门口，呵！！！那味，就是钩人啊。个人认为，济南清真酱牛肉，他家算是第一吧，仅仅代表个人意见哈！还有一个值得一提的是他家的牛肚子也不错，入味很好，建议吃牛肚的话，别切的太小，最好切成巴掌大，用手撕着吃，在从回民小区买几个麻将烧饼就着吃，那味道！！！美！！！补充一点，酱牛肉加个热馒头吃，最好是自己家亲手蒸的大馒头，加上酱牛肉，不说了，我流哈喇子了！

咱在说说骏记的牛肉，他家的酱牛肉也还行，个人认为不如马家的味道浓烈，滋味也没马家的重，可他家牛肉也不错，但不是酱的，感觉很干，味道是清口型的，适合喜欢清淡的朋友做拼盘，做凉菜。他家的牛肉适合大众口味，个人以为谁吃也能吃的上来，适合送礼和出差携带。

说完这几个有名的了，咱在说说那些小有名气，后来居上的吧！一个是回民小区米家牛肉，一个是左家牛肉，他两家的是各具特色，米家的牛肉品种多，有牛杂，牛鞭，牛蹄筋啥的。左家的牛肉味道香味特别，口感绵软，咱不夸张啊，真吃了这次想下次！但去晚了就没了，要买的话最好早上一早，就在回民小区清真北大寺门口。对了，还有一家也不错的，就是在回民小区烧烤街中段有一家米家牛肉，也很好吃，这家牛肉也很有特色，听说都注册商标了，他家的牛肉火烧是真不错，牛肉加的特别多！

说了这么多，大家腻歪了吧，我把小区这几家说的过去的介绍给大家了，希望大家有机会试试口味，多多提意见哈！